Opskrifterne er ca. til 4 småbrød.
4 boller
cremefraiche 18%
4 stilke bladselleri
2 dåser røget torskelever
½ rød peberfrugt
Sellerisalt
*
Flæk bollerne og smør dem tyndt med cremefraiche. Snit sellerien fint og læg den på. Fordel den afdryppede torskelever over sellerien og krydr med sellerisalt.
Luk bollerne sammen.