Opskrifterne er ca. til 4 småbrød.
4 boller
Salatblade
Spinatsalat:
Ca. 100 g friske spinatblade
150 g mild ost (Samsø) i terninger
2 spsk olivenolie
1 spsk vineddike
Salt, peber
*
Flæk bollerne og læg salatbladene i.
Skyl spinatbladene og bland dem med osten.
Smag olien til med eddike, salt og peber og vend den i spinatblandingen. Fordel spinatsalaten i bollerne og luk sammen.