To personer
1 pk. Black tiger rejer (optøede)
150 g pastaskruer
1-2 piquillopeber
1 håndfuld snittet vårsalat
1 spsk olivenolie
saft og skal 1 lime
lidt fishsauce
lidt sukker
Kog pastaen efter anvisning, skyl evt. i koldt vand og afdryp. Skær piquillopeber i strimler. Bland pastaen med piquillopeber og olie smagt til med lime, fishsauce og lidt sukker. Vend vårsalaten i. Pil rejerne og steg dem i lidt olie 1 minut på hver side. Server pastasalaten til rejerne.
Marinere mere! Lad rejerne ligge i en marinade af lidt revet ingefær, hvidløg og soya før du steger dem.