½ pakke pumpernikkel (mørkt, næsten sort rugbrud)
200 g gorgonzola eller anden mild ost (blåskimmel, brie ell. camembert)
80 g valnødder
2 spsk. honning
1 spsk. citronsaft
Skær pumpernikkel i passende små bidder.
Kom en passende mænge ost på brødene.
Rist de hele nødder let på en pande.
Tilsæt honning og citronsaft, og vend nødderne i det et minut.
Spred valnødderne ud på bagepapir, og lad dem afkøle.
Kom en valnød på snacken til sidst, og spis disse små herlige bidder med en god hvidvin eller mousserende vin.