Velegnet til fisk, okse- og svinekød.
225 g blødt smør
1 tsk lyserøde peberkorn i lage, afdryppede
1 tsk grønne peberkorn i lage, afdryppede
1 tsk friskkværnet sort peber
Rør alle ingredienser sammen.
Rul smørret ind i papir og sæt det i køleskabet, til det er blevet fast.