30 stk
75 g gær
3 spsk olie
1 ½ tsk salt
7 ½ dl mælk
2 ½ l hvedemel
15 pølser
Gæren smuldres i en skål, hæld den håndvarme mælk i og rør gæren ud heri.
Tilsæt hvedemel og salt. Ælt dejen grundigt, og lad den hvile i skålen i 10 min.
Hæld dejen ud på bordet, og ælt den yderligere nogle minutter.
Del dejen i 30 stykker, som rulles ud til trekantede stykker.
Der lægges en halv pølse på hver, og dejen trilles om pølsen. Start med
den brede side og rul mod spidsen. De lægges på plader med bagepapir
og hæver til dobbelt størrelse.
Bages midt i ovnen ved 200º i ca. 10-12 min.
Velegnede til buffet, børnefest og ture i det grønne.