150 g smør/margarine
2 dl (l50 g)sukker
2 ½ dl (150 g) hvedemel
5 æggehvider
50 g overtrækschokolade
Rør smør og sukker.
Bland melet i lidt ad gangen. Pisk hviderne stive og fold dem i dejen. Fyld dejen i en sprøjtepose med stjernetylle.
Sprøjt kagerne ud på en smurt plade 1 cm brede og 8 cm lange. Sæt dem ikke for tæt. Bag kagerne ved 180ºC i ca. 10 minutter. Lad dem afkøle på en bagerist. Smelt chokoladen over vandbad og dyp den ene tredjedel af kagerne heri.