4 dl sødmælk
25 g smør
3 spsk sukker
1 spsk salt
2 æg
850 g hvedemel
æg til pensling
Kommen til drys
Mælken lunes og hældes over smuldret gær, sukker, salt ud de udslåede æg.
Blandingen røres sammen, og når den er jævn, tilsættes melet gradvist.
Dejen æltes færdig, den skal være blød uden at være lind.
Den stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Dejen formes til 2 store kringler, der stilles til efterhævning ca. 20 min.
Kringlerne pensles med æg og drysses med kommen.
Bages ved 225ºC i ca. 25 min.