3 æg
5 dl sukker
2 dl olie
2 tsk vanilje
4 tsk kanel
7 ½ dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk natron
¼ tsk bagepulver
2 ½ dl hakkede valnøddekerner
5 dl groft revet squash
Æg og sukker røres til massen er hvid og luftig, så tilsættes olien.
De tørre ingredienser blandes og tilsættes.
Nødder og squash blandes i til sidst. (Squashen afgiver væde under bagningen)
Bages i to smurte forme i ca. 1 time, til brødene er gennembagte.