175 g smør
175 g sukker
3 æg
1 æggeblomme
225 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Fyld:
150 g rosiner
1 spsk hvedemel
100 g hakkede hasselnødder
Pensling: 1 æggehvide
Rør smør og sukker hvidt, tilsæt æg og æggeblomme, én ad gangen og rør det jævnt.
Sigt hvedemel og bagepulver i, og rør dejen godt.
Vend rosiner og nødder i lidt hvedemel, inden de vendes i dejen.
Kom dejen i en smurt melstrøget 1 liters-form og pensl med æggehvide.
Bag på nederste rille ved 170ºC i 1 time og 15 minutter.