Dej:
2 æg
½ dl sukker
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
5 dl kærnemælk
75 g smør
Sveskemos:
100 g svesker
2 dl piskefløde eller vaniljeis
Pisk æggene med sukkeret.
Vend hvedemel og bagepulver sammen med æggemassen skiftevis med kærnemælk. Smelt smørret og rør det i dejen.
Læg sveskerne i blød i vand et par timer eller giv dem et hurtigt opkog.
Hak sveskerne groft med en kniv og rør dem i dejen.
Bag små tykke pandekager og server med iskoldt flødeskum eller vaniljeis.