1 tsk sukker
¼ tsk salt
175 g hvedemel
2 dl øl
1 ¼ dl sødmælk
4 æg
2 spsk olie
3 appelsiner
1 stang vanilje
Halver vanilje stangen og skrab vaniljen af.
Pres saften ud af appelsinerne.
Hvedemel, sukker, salt og vanilje røres sammen med øl, mælk og appelsinsaften.
Tilsæt "KUN" æggeblommerne (gem hviden) og olie, pisk i ca 1 min.
Lad dejen hvile i ca 30 min.
Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.
Bag pandekagerne i smør, de færdige pandekager serveres med marmelade, sukker og vaniljeis.
Der bliver ca 15 pandekager, alt efter hvor stor en pande der bliver brugt.