3 dl mælk
3 dl hvedemel
3 stor æg
½ tsk salt
3 spsk sukker
1 spsk reven citronskal eller 1 tsk stødt kardemomme
75 g smør
Bland mælk og hvedemel og rør æggene i.
Tilsæt salt, sukker og kardemomme eller citronskal.
Smelt smørret og rør det i dejen.
Bag pandekagerne af ¾ dl dej pr. stk
Det er ikke nødvendigt at bruge smør på panden; der er tilstrækkeligt i dejen, til at den ikke hænger fast i panden.