2 dl hvedemel
4-5 dl letmælk
3 æg
1 tsk stødt ingefær
1 ½ tsk kardemomme
½ tsk salt
Alle ingredienserne blandes.
Dejen skal være ligesom en tynd creme, men må ikke "boble" når man tager en suppeske eller hælder noget dej ned i skålen.
Bages ganske tynde, på en forholdsvis varm pande.
De skal være så tynde så der ligesom kommer småbitte "lufthuller" i.
Tips: Kan serveres med fx hindbærsyltetøj og alm. melis (en populær blanding) eller med honning. Er bedst varme, men også udmærkede til madpakken.
Egner sig ikke til is.