3 lagkagebunde
3 bl. husblas
1 dl stærk kaffe
4 dl piskefløde
1 spsk sukker
25 g hakkede hasselnøddekerner
evt. 1 spsk cognac
Husblasen lægges i blød i koldt vand og smeltes i den varme kaffe.
Kaffen afkøles.
Fløden piskes stiv.
Kaffen, sukker, nødder og evt. cognac piskes i.
Cremen stilles i køleskab, til den er halvstiv.
Bundene lægges sammen med cremen.
Pyntes evt. med chokoladekaffebønner.
Kagen trækker i køleskab i 1-2 timer, inden den serveres.