2 stk æggehvider
100 g melis
¼ tsk eddike
2 gange 1 sukker
Pisk æggehviderne stive og tørre og tilsæt sukkeret og pisk mellem hver gang til hviderne er stive.
Vend forsigtigt resten af sukkeret i.
Sæt dejen med 2 teskeer på en smurt plade el. brug en sprøjtepose.
Kagerne kan stå meget tæt ved hverandre.
Bag marengs ved meget smag varme, 110°C til de er tørre.