5 deciliter mælk
1 pose vanilje cremepulver
3 spsk melis
1 helt æg eller 1 æggeblomme.
Cremepulver, melis, æg eller æggeblomme røres ud med lidt af mælken.
Resten af mælken bringes i kog.
Jævningen røres i og gives et opkog.
Cremen afkøles i ro.
Den røres blød med et piskeris kan blandes med lidt flødeskum lige før brugen.