½ liter Mælk eller Fløde
4 Æg
4 spsk Melis
4 spsk Hvedemel
½ tsk Vanilje
Mælken bringes i kog.
Æg, sukker og hvedemel røres sammen.
Den kogende mælk dryppes i under omrøring.
Cremen hældes tilbage i gryden og gives et opkog.
Den afkøles i ro, piskes igennem og smages til med vanilje