2 ½ dl mælk
1 stk æg el. 2 stk æggeblommer
1-2 spsk melis
1 spsk kartoffelmel
1 spsk hvedemel
1-2 tsk vanilje
Pisk ægget i sukkeret, kom melet i og tilsæt mælken.
Bring cremen i kog under stadig omrøring og lad den koge i 2 minuuter under fortsat omrøring.
Hæld den op, tilsæt vanilje og pisk af og til i den inden den er kold, for at den ikke skal trække skind.