8 linseskaller
2 citroner
2 æg
75 g sukker
evt. flødeskum eller frugt
Fintrevet citronskal, citronsaft, æg og sukker kommes i en gryde (ikke aluminium - da det misfarver cremen).
Pisk ingredienserne godt sammen og fortsæt med at piske over svag varme, til cremen bliver tyk - den må ikke koge.
Hæld den færdige creme i linseskallerne.
Pynt evt. med lidt flødeskum eller frugt.