5 kg honning
5 kg hvedemel
100 g hjortetaksalt
100 g potaske
100 g krydderier (kanel, nelliker, ingefær)
10 æggeblommer
Grunddej: Honningen opvarmes til ca. 50ºC hvorefter det æltes godt
sammen med melet. dejen stilles i køleskabet i 14 dage.
Efter 14 dage blandes de øvrige ingredienser i (hvis dejen er for hård til at arbejde med kan man komme den i mikroovnen).
Dejen rulles ud og bages ved 180ºC i 5-8 minutter.
Tips: Det er nemmest at røre krydderier, hjortetaksalt og potaske op i
æggeblommerne inden man blander det i dejen.