20 g smør
50 g brun farin eller muscovadosukker
2 æg
2 dl kærnemælk
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
50 g udstenede dadler
30 g valnødder
Rør smør og sukker sammen til det er cremet.
Rør æggene i et ad gangen og rør derefter kærnemælk i.
Sigt hvedemel og bagepulver i dejen og vend hakkede dadler og valnødder i.
Fordel dejen i muffinforme og bag dem i ovnen ved 200ºC i ca. 15 min.
Ca. 123 kcal. pr. muffin og ca. 234 kcal pr. 100 g
Kulhydrat 58 %
Protein 12 %
Fedt 31 %
Muffins'ne er velegnede til frysning