70 g hørfrø
125 g 5-kornsblanding
100 g havreklid
4 dl kogende vand
1 dl A-38
50 g gær
1 ½ tsk salt
1 tsk sukker
ca. 400 g hvedemel
3 fintrevne gulerødder
75 g solsikkekerner
5-kornsblanding, hørfrø og klid kommes i en skål og overhældes med 4 dl kogende vand. Står tildækket i 2 timer.
Gær, A-38, sukker, salt, gulerødder og solsikkekerner tilsættes og blandes godt.
Melet tilsættes og dejen æltes til den lige slipper skål og fingre.
Hæver tildækket 1 time.
Dejen formes til boller, der efterhæver overdækket på bageplade i 30 minutter.
Bages i forvarmet ovn ved 200°C i ca 20 minutter, eller til de lyder hule når man banker dem i bunden.