Dej:
3 dl mælk
2 æg
ca. 100 g majsmel
salt og peber
lidt smør/olie til stegning
Fyld:
2 gulerødder fine tern
½ finthakket løg
2 stængler blegselleri
150 g broccoli i små buketter
lidt smør/olie til stegning
3 æg
salt og peber
100 g reven ost
Pisk majsmel og æg sammen og tilsæt mælk til passende konsistens.
Krydr med salt og peber.
Bag nu pandekagerne.
Broccoli buketterne koges 2 min, tages op og afdryppes.
Grønsagerne svitses godt af i panden og der krydres med salt og peber.
Pisk æg sammen og rør dem i de letafkølede grønsager.
Fordel grønsagsmassen i pandekagerne og rul dejen omkring.
Drys reven ost over pandekagerne og gratiner dem i ovnen ved 180ºC i ca. 6-8 min.