500 g hvedemel
¼ liter koldt vand
75 g gær
2 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker lidt kardemomme
500 g margarine
Pynt: rosiner og sukat
Pensling: kaffe, vand eller æg
Hvedemel, vand, gær, æg, salt, sukker og kardemomme røres sammen og hviler i 15 minutter.
Margarine skæres med ostehøvl, og rulles af 3-4 gange ind i dejen, efter sidste udrulning skæres til den det ønskede antal hedeviger.
Rosiner og sukat strøs over hvert stykke, trilles til boller og klappes flade.
Hæver i 30 min. på pladen.
Pensles med kaffe, vand eller æg og bages i 10-12 min. ved 200-225ºC.
Tips: Husk at stille en skål med vand ind i ovnen. Fryseegnet.