100 g hvedemel
1 knsp cayennepeber
2 dl sødmælk
2 æggeblommer
30 g smør
2 æggehvider
60 g kogt skinke i tern
60 g ost
2 spsk hakket persille
smør til stegning
Bland hvedemel og cayennepeber, tilsæt mælk, æggeblommer og smør og pisk dejen godt sammen.
Tilsæt skinke, ost og persille.
Pisk hviderne stive og vend dejen forsigtigt i.
Bag otte små pandekager.
De skal være tykke.