kager
Kan fryses, men holder sig i øvrigt frisk i mange dage, gerne i køleskab i plastpose. Der er til en hel skoleklasse... og lidt til.
500 g honning
500 g mørk farin
1 dl vand
½ reven muskatnød
4 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt anisfrø
2 tsk natron
4 æg
1 kg sigtemel
Honning og farin lunes i en gryde til det hænger sammen og massen afkøles derfeter lidt. Hældes i en stor røreskål og blandes med de øvrige ingridienser. Dejen smøres på (den er meget sej) bagepapir i en braddepande er måler ca. 30x40 cm. Bages ved 150° i ca. 50 minutter.
Kagen smager bedst kold med koldt smør på.