7 ½ dl vand 12 ½ g gær (¼ pk)1 sps salt 1 tsk honning 2 spsk olie 100 g havregryn 1 kg hvedemel Lav en gærdej og lad den hæve natten over i køleskab.Form den til franskbrød og lad den hæve 3-4 timer. Sæt den i kold ovn og tænd på 225°CNår ovnen har nået 225°C sættes et lille skål vand i ovnen