450 g hvedemel
60 g hvid farin
1 tsk kanel
½ tsk muskatnød
30 g sukat
200 g rosiner
100 g smør
2 dl mælk
30 g gær
1 æg
Bland hvedemel, hvid farin, kanel samt muskatnød sammen med rosiner og sukat.
Mælken lunes og gæren opløses heri sammen med smørret
Pisk ægget i og hæld væden i de tørre ingredienser, som æltes godt sammen. Lad dejen hæve lunt og tildækket til den har dobbelt størrelse.
Form herefter bollerne - ikke for store, de skal nemlig efterhæver et kvarters tid, og de stiger yderligere i ovnen.
Bag dem ved 190-200ºC i et kvarter og lad dem køle af.