500 g smør
625 g sukker
3 æg
1 tsk kardemomme
1 tsk stødt ingefærd
4 tsk rever citronskal
3 tsk hjortetaksalt
20 dråber citronsaft
1 kg hvedemel
Alt undtagen hvedemel i foodprocessoren.
Når massen er jævn tilsættes ca. 850 g hvedemel, æltes kort og fordeles i 4
blokke, der lægges på køl.
Resten af melet bruges ved udrulningen.
Kulde gør også dejen mere medgørlig.
Trilles til 8-9 mm tykke pølser og skæres 8-9 mm stykker og sættes på
smørsmurt plade/papir.
Ovnen på 200ºC unden varm luft i 6-8 min. til de er let gyldne.
Køles på rist.