120 g hvedemel
3 dl mælk
1 bdt dild
200 g gulerødder
200 g kartofler
2 ½ dl vand
30 g margarine
1 ½ dl fløde
salt
150 g reven ost
2 æg
1 spsk olie
Fyld:
200 g pastinak
150 g knoldselleri
stuvning
3 spsk hvedemel
grønsagsvand
peber
Hvedemel, salt, olie og æg piskes sammen og mælken tilsættes lidt efter lidt. Dejen stilles i køleskabet i ca. 2 timer.
Dilden hakkes og tilsættes dejen.
Hvis dejen er for tyk spædes den med lidt mælk.
Pandekagerne bages.
Grønsagerne renses og skæres i små tern, koges i letsaltet vand til de er
knapt møre (lidt bid).
Fløden tilsættes, og koges op.
Smør og hvedemel røres til en smørbolle.
Smørbollen tilsættes stuvningen.
Stuvningen fordeles på pandekagerne, som rulles sammen og lægges i et
ovnfast fad.
Den revne ost drysses over og pandekagerne gratineres i ovnen ved 200ºC i 10 minutter.