Godt brød der er nemt at lave!!
TRO MIG, DET HER BRØD, ER BESVÆRET VÆRD!!!
Surdej:
100 g hvedemel
100 vand
salt
½ pakke gær
evt 1 pose 5 kornsblanding
hæve 3 dage
Dej:
7 dl kærnemælk
3 tsk salt
25 g margarine
700 g rugmel
300 g hvedemel
1 tsk mørksirup
Hæve ½ dag
Bages ved 200ºC i forme. Efter halvdelen af tiden vippes de ud på en bagerist og bages videre derpå. Sprøjtes med koldt vand 1-2 gange under bagningen.