4 dl mandler
4 dl flormelis
2 æggehvider
125 g mørk chokolade
Creme:
100 g smør eller margarine
1 dl flormelis
1 æggeblomme
2 spsk kakao
½ tsk pulverkaffe
Skold, smut og mal mandlerne og bland dem med flormelis.
Pisk æggehviderne til hårdt skum og vend dem i mandelblandingen.
Sæt dejen klatvis på en plade med bagepapir med hjælp af et par skeer.
Bages ved 200°C i ca. 10 minutter, til de er blevet lysebrune.
Løsn dem forsigtigt fra pladen, inden de er helt kolde.
Lad dem køle helt på en rist.
Rør alle ingredienserne til smørcremen sammen.
Læg cremen i små toppe på mandelkagerne.
Smelt chokoladen i vandbad over svag varme.
Dyp kagerne i chokoladen eller hæld dem forsigtigt over.
Lad kagerne blive kolde, inden de serveres.