250 g Digestive
1 tsk kanel
100 g smeltet smør
500 g cremeost (philadelphia)
3 æg
2 dl sukker
2 tsk vaniljesukker
3 ½ dl cremefraiche
evt. bær eller frugt til pynt (fx. kiwi eller jordbær)
1) Tænd ovnen på 175° C.
2) Knus kiksene. Bland krummerne med smør og kanel.
3) Tryk massen ud i en tærteform op af siderne.
4) Bag skallen i 5 min.
5) Brug håndmixer og pisk osten.
6) Rør æg, sukker og vaniljesukker i.
7) Hæld massen i skallen og bag den i 45 min.
8) Pisk cremefraichen luftig og kom den over kagen.
9) Bages igen i 5 min.
10) Afkøl kagen og sæt den i køleskab til servering.