100 g smør
2 dl mælk
2 ½ dl sukker
50 g mørk chokolade
4 dl hvedemel
100 g hasselnødder
2 ½ tsk bagepulver
4 æggehvider
½ tsk salt
smør og rasp til formen
1 tsk vaniljesukker
Rør fedtstof og sukker luftig i en skål.
Bland hvedemel, bagepulver, salt og vaniljesukker og rør blandingen i dejen skiftevis med mælken.
Riv chokoladen og hak nødderne i dejen.
Pisk æggehvider til hårdt skum og vend dem forsigtig ned i dejen.
Smør en randform og drys den med rasp.
Drys resten af nødderne i bunden af formen.
Hæld dejen i formen og bag den ved 200ºC på nederste rille i ca 40 min.
Lad kagen køle inden du serverer den.