3 æg
250 g hvedemel
2 ½ dl mælk
½ pk. gær
3 tsk sukker
1 tsk salt
reven appelsinskal
1. Del æggehvide og æggeblommer i hver sin skål.
2. Pisk æggehviden til den er så stiv at du kan vende skålen uden at hviden glider ud.
3. Bland sukker, salt og gær sammen med æggeblommerne. Varm derefter mælken til den er lunken og kom den i.
4. Melet skallen blandes i, og til sidst vendes æggehviden deri.
5. Lad dejen stå og hæve i ca. 30-45 min.