50 g soltørrede tomater
1 fed hvidløg
Bladene fra 5 kviste grøn basilikum
Citron
1 dl olivenolie
HP-sauce (kan udelades)
Salt, peber
Hak de udblødte tomater og hvidløget groft.
Kør tomater, hvidløg, basilikum og olivenolie til en grov mos på blenderen.
Smag til med citronsaft, salt, peber og evt. HP-sauce.
Anvendelse: Pasta, kød og fisk.