4 Personer
175 g udstenede, sorte oliven
3 ansjosfileter
100 g kapers
2 spsk olivenolie
1-2 citronsaft
friskkværnet peber
Til servering: Hakket persille og ristede brødskriver
Hak eller blend oliven, ansjosfileter og kapers til en pasta, tilsæt olien dråbevis og lidt ad gangen. Rør citronsaft i. Krydr med kværnet peber. Smør pastaen på en ristede brødskiver og drys finthakket persile på.
--