1 spidskål
3 spsk smør
3 spsk hvedemel
3 dl mælk
2 dl af kogevandet fra kålen
salt
hvid peber
lidt reven muskatnød
Del spidskålen i kvarter og kog dem i letsaltet vand et kvarter. Smelt smørret og rør det sammen med melet. Spæd med mælk og væde fra kålen. Lad saucen koge godt igennem. Snit kålen groft og vend den i. Smag til med salt, peber og reven muskat.