½ spidskål
1 glaskål
500 g majroer
8 stilke bredbladet persille
Dressing:
2 spsk olivenolie
saften af ½ citron
1 spsk akaciehonning
Snit spidskålen fint.
Skær de lange blade af glaskålen.
Skær stilk og rod af majroerne og skrab eventuelt den hvide del.
Halver glaskål og majroer på langs og snit dem i papirtynde skiver.
Pluk bladene af den bredbladet persille, og bland alle grønsagerne.
Ryst dressingen sammen og vend den i.
Anret salaten på et fad.