1 dl solsikkekerner
½ fennikel
2 appelsiner
1 spsk revet kokos eller kokosmel
1-2 æbler
Solsikkekerner blandes med finskåret fennikel.
Appelsinstykker, revet kokos og æbler i tern.
Væden fra appelsinerne udgør dressingen, evt. blandet med lidt fløde
eller cremefraiche.
Solsikkekernerne må gerne være spirede.