1 ½ dl havregryn
3 dl vand
75 g grahamsmel
150 g revne gulerødder
1 ½ dl vand
50 g gær
2 spsk olie
1 ½ tsk salt
ca. 450 g hvedemel
Kog havregryn, vand og grahamsmel sammen i et par min.
Og lad det afsvale lidt.
Kom grynblandingen i en skål og tilsæt revne gulerødder, vand, smuldret gær, olie og salt.
Rør det hele godt sammen.
Ælt melet i, dejen må ikke blive for fast.
Kom dejen i en smurt form på 1 ½-2 l.
Lad brødet hæve under fugtigt klæde i ca. 1 time.
Bag brødet i 35-40 min ved 200º på nederste ovnrille.