200 g rosenkål 1 dl rosiner 1 dl æblemos 1 tsk fintreven peberrod saft fra ½ citron Rens rosenkålen og skær dem i tynde skiver. Bland rosinerne med rosenkål. Æblemosen smages til med citron og peberrod og vendes i salaten. Rosenkålssalaten kan også blandes med grønærter og dressingen kan tilsættes appelsinsaft og hakket persille.