1 stor moden mango
Skal og saft af 1 lime
1 spsk sukker
1 ½ dl cremefraiche 38%
1 spsk flormelis
Korn af ½ stang vanilje
Skræl mangofrugten, fjern stenen og skær kødet i både på langs.
Kog limesaft og sukker, til det "skummer", tilsæt limeskal og hæld siruppen over mangobådene.
Pisk cremefraiche op med flormelis og vanilje.
Lækkert som natmad.