4 skrællede gulerødder
¼ snittet sellerihoved
1 snittet chili
saft fra 1 lime
2 skrællede persillerødder
salt og peber
Tilberedning:
Del gulerødder og persillerødder i kvarte. Skræl selleri og skær den i stave. Varm lidt olivenolie på en pande og steg grønsagerne i 2-3 minutter. Tilsæt chili og saften fra lime. Kog det igennem og krydr med salt og peber. Steg grønsagerne videre i yderligere 5 minutter, imens de vendes. Pynt evt. med basilikum og server.
Server retten som den er eller som tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød.
---