2-3 mellemstore syltede agurker, finthakkede
½ rød peber, finthakket
½ grøn peber, finthakket
½ gul peber, finthakket
1 hvidløgsfed, finthakket
1 lille rødløg, finthakket
2 spsk æblecidereddike
saft fra ½ citron
1 spsk brun farin
½ tsk kværnet sort peber
5 spsk vand
salt
Bland alle ingredienser (undtagen salt) i en lille gryde.
Bring gryden i kog, skru ned for varmen og lad blandingen småkoge i 10 min. Lad den køle af.
Smag til med salt.
Opbevares i køleskabet i et syltetøjsglas.
Tips: Der står 2-3 syltede agurker i opskriften. Nogle foretrækker flere agurker i den færdige relish, andre færre. Der er igen tale om smag.