1 løg
3 persillerødder
150 g kikærter
2 spsk olie
2 tsk karry
2 dl grønsags- eller hønsebouillon
3 spsk hakket persille
Salt
peber
Citronbåde
Læg kikærterne i blød natten over.
Kog dem møre i frisk vand ca. 1 time og lad dem dryppe af.
Skær løget i ringe, skræl persillerødderne, og skær dem i stænger.
Svits løg og persillerødder i olie tilsat karry.
Kom kikærter og bouillon ved, og lad det snurre sammen ca. 10 min.
Vend persille i, og smag til med salt og peber.
Pynt med citronbåde.
Tilbehør:
Groft hvedebrød