750 g små nye kartofler
3 fed hvidløg
¼ tørret chili pepper
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk Paprika
1 ½ dl vineddike
3 spsk olivenolie
¼ tsk salt
friskkværnet peber efter smag
2 tsk persille
Skrub kartoflerne og kog dem i godt saltet vand.
Hæld vandet fra halver dem, og kom læg dem i et serveringsfad
Knus hvidløget udkernet chilipeber og spidskommenfrø, bland det med salt og paprika og rør det i eddike og olie.
Krydder med peber og hæld det over kartoflerne.
Drys hakket persille over og server.