400 g cherrytomater
Salt
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret timian
1 tsk korianderfrø
8 peberkorn
2-3 dl olivenolie
Del tomaterne vandret i halv, og læg de enkeltvis med skærefladen opad på bagepapir i en bradepande.
Drys med salt, og bag dem ved 120ºC i 1 time.
Tag tomaterne ud, og kom dem i en skål.
Drys straks med krydderier- og urter, og hæld olien over.