500 g gulerødder
2 spsk citronsaft
1 tsk olivenolie
1 spsk sukker
1 fed knust hvidløg
1 knsp kanel
1 knsp cayenne
Skræl gulerødderne og skær dem i lange tynd strimler.
Det gøres nemmest med en kartoffelskræller med vippeskær. Bland citronsaft, olivenolie, sukker, hvidløg og smag til med kanel og cayenne.
Stil retten i køleskabet i mindst en time.
Tips: Den passer rigtig godt til retter med kylling eller lam.